以前江浙一带农民家里有了丧事，要把一具尸体从家里移到坟地去埋葬，是需要邀些人来帮手的。到吃饭的时候，主人就在院里或门前空地上摆上几张桌子，端上饭菜请帮忙的乡亲们吃。但此时也会有个别游手好闲之徒，忙倒没有帮，却也坐上饭桌吃开了。即使被主人发现，也不便撵他。办丧事的饭菜比较简拙，以豆腐为主，盖白色乃丧事之主色也。有些去帮忙的老乡，因忌说去丧家帮忙，而说是去吃豆腐饭的。对那种不干活而去蹭饭吃的家伙，也说他是吃豆腐的。这大概就是“吃豆腐”一词的根源了。上世纪30年代，上海就开始流传这句颇具幽默而带讽刺的新词儿了。生活中比较典型而常见的，是个别男士爱跟女性调笑，甚至动手动脚占点便宜的，就被人斥之谓“吃豆腐”。即《吃豆腐》文中所谓“毛手毛脚占人便宜”是也。
参考：知多一点：何谓“吃豆腐”
http://www.ycwb.com/gb/content/2004-03/09/content_654583.htm
据说，旧时豆腐店多为夫妻店。豆腐店老板娘以豆腐为常食，自然生得细皮嫩肉，同时为招徕顾客未免有卖弄风情之举，引得周围男人以“吃豆腐”为名到豆腐店与老板娘调情，且动手动脚。于是，吃醋的老婆们不满意了，以“你今天又去吃豆腐了？”来训斥丈夫。后来，“吃豆腐”便成了男人轻薄女人的代名词。
见《云影花阴》第八回。这也是我所见到的最早书证（虽然没有把“吃豆腐”三字直接连起来用）。
关于吃豆腐，《上海俗语图说》（汪仲贤撰文）有详解。
参考：北大中文论坛
www.pkucn.com » 汉语词汇学 » “吃豆腐”一词的现在含义是怎么来的
http://www.pkucn.com/archiver/?tid-23836.html
更多：
http://www.baidu.com/baidu?word=%B3%D4%B6%B9%B8%AF%D2%BB%B4%CA&tn=myie2dg
回答者：stonewang - 高级魔法师 六级 8-31 07:11
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话说中国人这吃豆腐的历史，恐怕就要追溯到上古的年代，虽无历史学家的严谨考证，但我想早在春秋时也该有了吧，要不，怎么会有“豆腐西施”的称谓呢？算了，这个课题还是留给那些我们尊敬的“博士”，“烈士”之类的去研究吧，今天在这里跟诸位聊一聊的是为什么会有“吃豆腐”一说。嗨，豆腐可不就是用来吃的嘛，不说吃豆腐，难道说“吻豆腐”？答对了，加100分，中国人缺少的就是您这种非理性思维，鼓掌。好了，闲语少说，书归正传。
麻婆，葱花，相信诸位也都听闻大名，这两位之所以家喻户晓，其实与豆腐不无关系。豆腐与麻婆本是一家，麻婆豆腐的口碑在群众的心目中也是极佳的，他们总是形影不离，夫唱妇随，为大众的饮食文化默默奉献。但好景不长，这豆腐别看外表方方正正，老实忠厚，整天任麻婆死缠烂打，嘴里不说，其实心里也有些怨气。想自己白壁无暇，虽不是玉树临风，也算是膀阔腰圆，却总是搭着这么个一堆烂泥似的麻婆，没的辱没了前程。一日，也是天有凑巧，这豆腐出门打酒，碰上了葱花，小葱那时恰值二八芳龄，亭亭玉立，一袭青衣，尽显婀娜多姿，那根玉腿就更别提了，比如今这满世界的极品美腿强哪去了，那小葱就这么往豆腐面前一晃，呛人的香味就令豆腐窒息了，那一刻，豆腐只想唱歌，“青葱岁月...”，“only you...”，“super star...”，这些经典就象幻灯似的在他脑子里一一闪现，不过，等他张开口的时候，小葱已经过去了，他终于没有唱出来，末了，费劲的咽了一口唾沫，说“妈的，强，真强”。
事情总是要有些意外才能让人回味，豆腐今天回忆起那天的情形，仍然有些如痴如醉：没想到她竟然回来了，oh,MY GOD ...后面的话由于豆腐过于激动，有些语焉不详，且过于煽情，少儿不宜，本人未能尽录，见谅。总之，豆腐与小葱好上了，小葱拌豆腐更是连续八周雄踞华菜流行榜榜首，更有好事者整出一歇后语：一青二白。靠，上下五千年的饮食文化就此发端，实乃是国之大幸啊！不过，也有人不幸，那就是麻婆。
自那一日豆腐出门，麻婆就觉得眼睛乱跳，家里明明还有两坛呢，出门打什么酒呀？果不其然，偷人都偷到老娘的头上了，麻婆忿忿地想，不把你这小妮子整臭，我就不信麻！这一日，麻婆早早就出门了，谎称出门办事，晚上才回，那豆腐不由得心头暗喜，口中嗯唔。麻婆前脚刚走，豆腐就去找了葱花，两人直奔闹市，要玩个潇洒快活！那麻婆远远地跟在后面，气得咬牙切齿，口骂不迭，眼见得前面到了一个热闹所在，人山人海地围着看模特表演，那小葱豆腐也挤向其中看热闹。麻婆暗想，天助我也，就在此处，叫你臭名远扬。疾步上前，把那葱花硬生生拽了出来，指着鼻子破口大骂：你这无比淫*的小*妇，怎敢勾引我家豆腐。不要脸的下流胚子！呸，你也不照照自己，脸都老成一把麻花了，还到这大街上来丢人现眼的。什么你家豆腐，我家豆腐的，告诉你，我今天吃你豆腐吃定了。嘿，诸位看官，吃豆腐就是这么来的，记住了，小松博客--汇集精品文章
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