第四节  “性产业”的经营管理







                           一、提供服务的方式







    在这方面，这个金矿区里的“性产业”，与其他地方并没有太大的区别。小姐

们都是从提供“三陪”开始，争取最终把客人拉上床去。



    但是当地却并没有“三陪”这样一个词汇。笔者询问过许多人，都不知道有这

个词，更不知道它的意思。当然他们都知道，直接的嫖娼卖淫是犯法；但如果仅仅

是小姐陪着吃饭、唱卡拉OK、跳舞、洗头、按摩等等，没有人认为是犯法，就连指

挥部的干部也不认为是犯法。



    笔者曾经分别询问过3位干部： 你们省里对“三陪”、异性按摩等等活动，有

什么规定？他们都说不清楚。有一位干脆明说：天高皇帝远。不管省里有什么政策，

也得根据我们的具体情况来执行。[1]



    以“三陪”的方式来拉客，是在当地“性产业”的发展过程中，“官民互动”

的产物。



    按照干部们的说法，过去那种“窝点独立门户、卖淫直截了当”的纯粹的、公

开的性交易，一直是各级政府严厉打击的重点。没有什么基层政权敢于真的包庇纵

容，顶多是一些干部在自己的管辖范围内睁一眼闭一眼，而且政治上的风险很大。

因此，指挥部一上山，就坚决打击这种直接卖淫。经过一段时间的努力，这种现象

已经看不到了。



    干部们认为，这就是禁娼成功了，就是我们的政绩。也就是说，是政府的禁娼

迫使老板们采取现在这种“以三陪掩护卖淫”的经营方式。否则，他们才不会这么

老实，肯定想挂牌子开妓院的。



    老板们则有另一种说法。他们认为，政府的打击固然起了很大作用，但是过去

那种直接卖淫，其实并不是最好的经营方式。它太单一了，市场反而并不大，因为

有许多客人需要事先过渡一下；而且越是有钱、有经验的客人，越要求这样的过渡。

尤其是，单纯的卖淫不会有什么“连带收入”，可是投资却并不一定少，经济上并

不划算。所以说，现在这种“先三陪，后上床”的方式，其实是一种多种经营，是

拓宽了市场。凡是搞过这方面经营的老板，都已经从实践中懂得了这个道理。即使

政府不打击，大多数老板也一样会朝这个方向发展的。



    上述认识，并不是座谈的产物，干部和老板也没有什么理论上的总结。这基本

上是笔者从跟他们的不断聊天中总结出来的。但是不管怎么说，目前这种“三陪＋

卖淫”的方式确实已经成为最主要的，甚至是惟一的经营方式；而且政府也确实没

有像严厉打击直接卖淫那样来对待它。







                      二、老板从性交易里获得的收入







    1.老板直接获得的收入





    一般来说，一个客人打一炮，要交给老板15元钱。如果老板的场所好一些，要

交20元。不过老板一般并不直接收钱，而是由小姐额外收下以后，再转交给老板。



    如果小姐“陪夜”的话，老板一般开价50元，还价可以是30元。这钱，一般是

老板亲自来收，不过名义上是收取住宿费。一般来说，单纯的住宿是10－15元，因

此老板从“陪夜” 里直接获得的差价也是15－20元 [2] 。也就是说，无论客人是

“打炮”还是“陪夜”，老板从中获得的收入都基本一样。



    为什么会这样？笔者的询问从来没有得到过任何人的正面直接回答，因此只能

推测一下。



    对小姐来说，打炮的时间短，陪夜的时间长，因此小姐陪夜当然会多要钱。可

是对老板的收费来说，二者却并无差别。这是因为，陪夜一般都发生在半夜到清晨。

在这段时间里，除了那个被陪夜的男人，不会再有别的客人来“打炮”了。因此老

板不会由于那人玩的时间太长而损失其他“打炮”者的“应收款”。



    换句话说，小姐收费所依据的是自己付出的时间；而老板的收费依据却是小姐

付出的次数。所以笔者很怀疑：山上的一些店老板并不是没钱，却不肯扩大棚子以

增加住宿空间，可能就是因为老板懂得，小姐陪夜不陪夜，我收的钱反正是一样多。

还不如没地方位，迫使嫖客只能“打炮”、快“打炮”、打了就滚，给后边的人腾

地方。





    2.老板的“连带收入”





    跟别的地方一样，这里的老板之所以组织和容留卖淫，也是为了获得“连带收

入”。因此小姐在提供性服务之后，总要连拉带拽地“劝”客人再消费点别的。如

果是“陪夜”过后，那就更是非大吃大喝不可。



    这种时候， 客人无法小气， 因为小姐会使出浑身解数。实在不行，她会说出

“实情”：老板非要赚你的饭钱不可。老板在一边也会适当地做戏。当然，这个规

矩也是尽人皆知。所以，这种为了“劝吃”而死磨硬缠的场面，很可能也是一种游

戏，是一种“事后娱乐”。[3]



    跟上述直接收入相比，这种连带收入并不少。尤其是山上的物品本来就很贵，

容易促使客人们不自觉地超标准消费。这样，老板的赚头也就可以偷偷地打得高一

些。以笔者所吃过的7个饭馆为例，一盘最普通的无肉炒米粉是4元；一瓶冰镇啤酒

（老板一般都有冰柜）是10元；两个人点4个普通炒菜就是100元左右；一桌酒宴则

没有500元下不来，多的要上千元。



    因此，但凡是“款”一点的客人，只要被小姐套住了，那么老板从他的饭钱里

捞到的利润，就肯定超过小姐卖淫后上缴给老板的钱。



    此外，针对“逛客”多的特点，老板这里如果招来了新小姐，不仅“三陪”的

费用会增加，就连跳舞或者唱卡拉OK的门票也会翻上一倍半倍[4] 。这也是一种较

小的“连带收入”。







                   三、典型个案的内部组织管理：B场所







    在社区考察里，“解剖麻雀”是一种好方法。



    笔者上山以后，首先入住山上最大的那家舞厅兼饭馆兼发廊兼住宿，希望首先

获得最丰富和最全面的资料。但是入住以后才发现，它刚刚开业，至少在组织管理

方面并不是最成型最完善的。不过恰恰是因为刚开业，老板对已经花出去的投资津

津乐道，甚至好像是耿耿于怀。所以笔者相当顺利地获得了老板的经济核算方面的

基本资料。



    为了继续考察“性产业”的内部组织管理的情况，笔者只得重新入住一个卡拉

OK兼饭馆兼住宿的中等场所。但是，在金矿区这样一个拥挤的“棚子社区”里，每

个人的活动都不得不很有透明度，笔者的调查工作当然也无法保密。所以笔者一去

这个新场所就被老板认出。



    本来笔者以为，这也好，省得向许多人重复解释笔者的工作性质。但是这位新

老板的戒备心理极强，虽然没有拒绝笔者入住，却三缄其口，时时处处谨小慎微。

这样，笔者只好放弃对老板经济账的考察，也不奢望能了解到老板的个人情况。好

在， 该场所的性交易却并没有也不可能由于笔者的入住而减少，那里的5位小姐也

不可能一下子就被老板训练成守口如瓶，所以笔者主要依靠看和听，仍然基本上掌

握了那里的内部组织管理情况。



    鉴于这种情况， 笔者将主要依据对第二个场所（简称B场所）的考察，描述其

内部组织管理。关于经济核算，则将主要依据对第一个场所（简称A场所）的考察，

在下面描述。



    B场所的总面积只有50平方米左右。 棚子上也只覆盖了一层编织布，没有另外

加盖竹席。整个大棚子只分隔成三块空间。



    最大的空间就是所谓“外房”，大约30多平方米。卡拉OK厅、饭馆和厨房都在

这里。来的人如果是吃饭，就在“外房”的一角支锅做饭烧菜；小矮桌、小板凳一

拉出来就开饭上菜。 如果又来了唱卡拉OKt的，大家挤一挤，唱的只管唱，吃的只

管吃。小姐一边在这头端盘端碗，一边还可以跟那头的唱客你呼我应，甚至拍拍打

打。[5]



    较小的空间是“里房”，有10平方米左右，狭长。房里有4张竹床[6]，连成一

体。 5个小姐胡乱挤睡在上面，没有自己单独的、固定的床位。她们的个人物品就

分别堆在床下。虽然井井有条，泾渭分明，但是笔者至少听到过一次，两个小姐因

为香皂不见了而互相争吵。她们的钱也全都藏在这个小小的空间里，只是高度机密

而已。[7]



    老板和帮工的空间最小，不足10平方米。它夹在“外房”与“里房”之间，叫

做“老板房”。老板有一个男帮工，负责卡拉OK事宜，25岁左右；还有两个女帮工，

一个年近花甲，一个徐娘半老[8] ，都负责饭馆业务。他们都是老板的远亲，而老

板自己则是三十大几的一条壮汉。晚上睡觉时，虽然是每人一床，但几乎间不容发。

于是一妇一仔兵分两头，老板挨着老婆婆，铁塔般隔在中间。不过他们显然比小姐

们还要挤。这，肯定也是看在“钱老爷”的面子上。



    这样的空间布局， 并非完全是因地制宜。 临走那天清晨，笔者听到老板在说

“两个”，而老婆婆却说“3个，后头还有1个”[9] 。这时笔者才恍然大悟，原来

“老板房”也是监视哨，可以记录嫖客的真实人数。而且，老婆婆梦中之警觉，天

下公认；整个设置，令人叫绝。







                          四、小姐与老板的关系







    说到地下“性产业”的内部组织管理，小姐与老板之间的相互关系，应该是最

具有社会学意义的问题。



    从表面上来看， 在B场所，老板与小姐的关系相当平和。与笔者考察过的其他

一些地方一样，虽然双方都各有自己的小九九，但依然完全是一荣俱荣、一损俱损

的伴生关系。



    不过深入考察之后，笔者发觉，这里还是有其特点的。它反映在以下三个方面。

[10]



    第一，老板对小姐的人身控制，主观直接的几乎没有，但是客观间接的却异常

强大。



    笔者首先跟小姐聊起只身在外的诸多风险，顺势讲起外地有些老板把小姐锁起

来的故事。小姐就接茬儿说（大意）：我们这里倒没有这样。棚子上没有门，也没

有锁。（笑）再说我们也没有别的地方可去，他这里也不错，就在这里了。



    一次笔者见到小姐出去找亲戚拿自己的衣服，临走时跟老板打了个招呼。她回

来后，笔者就跟她开玩笑：“老板不答应，你就不敢出门啊。”她也开玩笑：“老

板比老公还亲啊，不说一声，人家会担心的。”



    虽然这是开玩笑，但是笔者持续的观察表明，短短两天里，5个小姐中有3个曾

经出过门，但是跟老板打招呼时，都是一般意义上的通报，没有什么不自然之处。



    此外，笔者曾经不下10次听到过小姐私下里抱怨老板。但是其中最主要的内容，

只是嫌老板早上叫她们起床太早、伙食不好等等。与人身控制、人身欺辱有关的事

情，一次也没有听到（请千万注意，此处只讲此地情况。别地的悲剧与惨剧，参见

本书的其他章节）。



    这些情况都可以证明，老板并不能限制小姐的人身自由。但是，这是老板心肠

好，还是没有必要？恐怕是后者。



    一般来说，凡是做小姐的，都倾向于经常流动。这样，她每到下一个地方，就

都是“新鲜”的，可以提高“租金”。但是在这个金矿区里，不但无处可流，就连

跳槽都不大可能，因为老板们互相都认识，而且已经磨合出了一套约定俗成的规矩。

[11]



    在山上，小姐跳槽跟民工换洞子，在性质上应该是一样的。干部在聊到民工的

跳槽时曾经说过（大意）：光是自己想去可不行，还要看人家敢不敢要你。敢不敢

要你，又要看你有多么重要。尤其是顶用的工头，不出名的不行，太出名的也不行。

因为每个洞子的背后，都有一大堆复杂的关系。弄不好，一个工头的跳槽，连县长

都会惊动。



    这样一来，小姐们虽然并没有受到老板的主观直接的人身控制，但是却不得不

受到所有老板们共同制造出来的客观间接的控制。它就是山上的这个环境，就是小

姐说的“无处可去”。正因为小姐们都知道这一点，所以在伴生关系里，在流动可

能性方面，实际上还是老板占优势，小姐的依附性更强。



    不过，小姐也有小姐的客观优势，那就是当地伴生关系的第二个特点：由于小

姐难于更新，老板就不免要好生对待自己现有的“笼中鸡”了。



    山上的小姐，绝大多数来自附近地区农村里的特殊人群（详情见下面的“小姐”

一节）。“货源”既然少，“更新”当然难。这在相当大的程度上影响了整个生意。

前文所述的那位温州工头，就一直计划着也从外地城里带一个小姐来；因为这里的

“鸡婆”，不敢说全都玩过，但是实在是全都看腻了。



    对此，老板们不可能视而不见。于是他们眼珠一转，首先盯住了“外来鸡”。



    据说有一位老板曾经说服了一个洞主，让他“让美”或者“卖废品”。但是架

不住那位山下小姐一哭二闹三上吊，那洞主只好改弦易辙。两人双双下山时，还故

意在各处招摇了一圈，以格外的“恩爱”来痛斥乡下人癞蛤蟆想吃天鹅肉。这个故

事显然也流传得很广。一位小姐讲的时候，虽然看不出有什么表情，但语调低平，

似乎有一丝哀怨。那位温州工头讲的时候，则是五味俱全，皆形于色；而且直说这

是他想带个小姐上山的原因之一（这，也可以补充前文所述的“‘外来鸡’冲击波”）。



    山不转水转。至少B场所和A场所的老板，一直都千方百计地托人去远一些的地

方招小姐，无奈所托的人都是“不在其位，不谋其政”，没什么成效。



    两位老板都曾经不得不屈尊去求自己手下的小姐。 B场所的老板悬赏：招来一

个给50元。A场所的老板是后起之秀，所以悬赏70元。[12]



    这， 显然是与虎谋皮。B场所的一位小姐私下说（大意）：我为什么要那么卖

力气？ A场所的一位小姐，因为是新来的，急于挣钱，所以一时动心。但是她要老

板先给钱，老板自然害怕赔了夫人又折兵，结果不了了之。



    只要这种客观局面没有大变，小姐们在伴生关系里就一直能扳回一分。



    更何况，小姐们虽然身为弱女子，但是兔子急了蹬死鹰。她们还有一个潜在的

优势，一个作为威慑的杀手锏，那就是此地伴生关系的第三个特点：这里的小姐如

果想害老板，可比别处的小姐厉害。



    在B场所， 跟小姐聊起山上的治安情况时，笔者说：你们住在这里，比民工住

在工棚里安全多了。因为老板多少也会保护你们的。小姐表示同意，还列举了一些

老板应付干部的事例。笔者故意说：“老板能对你们那么好吗？我不信。”于是小

姐就像给笔者做思想工作一样，相当深入地分析了她们与老板的关系。



    她的大意是：老板最怕的就是小姐被抓住以后会“出卖”他。何况这里的小姐

都是本地人，“做生意”的时候，谁都说不认识她；可是一旦出了事，她总能找到

一个半个的三亲六故来保她。别看老板的关系多，要是小姐咬紧牙关揭发他，老板

最少也得破一大笔财。



    山上以前就有过这样的事。一个老板平常老欺压一位小姐。她一气之下回家了。

谁知道在山下“做生意”时被抓住了。小姐就反咬一口，说是那个老板让她下山干

的，还说出了她在山上时候的许多事情。



    本来老板可能没事，可是那位小姐偏偏有个亲戚非常有本事，不知怎么三活动

两活动，县里就专门派人来抓那个老板。后来虽然没什么大事，放出来了，但是他

再也不敢在山上开店了。[13]



    干得真漂亮！哪怕只是一厢情愿的故事也罢。



    可是笔者还是不敢相信，真的会有亲戚这么帮她。讲故事的小姐只是淡淡地说

了一句：亲戚嘛，出了事情总是要管的。笔者以为，此地农村社会里，可能仍然残

存着这样一种古老的道义观：平时可以飞短流长，一旦出了事，还是要讲“打虎亲

兄弟，上阵父子兵”。至少已经有一位当地有本事的人这样做过了。这，也许不能

使小姐们有恃无恐，但总算是一种心理安慰。



    也许正是出于上述的三大特点，再加上金矿区那种当时当场发工资的风气在做

榜样，老板克扣小姐工资的事情，笔者没有听到过。



    不过，小姐要求老板涨工资的事情也没听说过。按小姐说，这是因为事先就已

经知道了规矩，没什么可争的。可是笔者还是倾向于认为：小姐们无法流动和跳槽，

是她们在经济上的最大弱点。



    另外，处于“做鸡”的地位上，她们可能更习惯于认命，习惯于逆来顺受。因

此一般来说，她们所做的经济抗争，仅仅是努力少报嫖客的人数；也许还有尽量少

干其他杂活。







                     五、典型个案的经济核算：A场所







    A场所刚刚开张一个多月， 女老板又是镇上的高中生（没毕业），账目意识比

较强；因此把它作为经济核算的典型，比B场所更理想一些。



    当然，下面的账未经女老板本人审阅，也肯定是不甚精确的，因为女老板自己

也只记流水账，然后定期下山，找当会计的朋友帮助结算。但是从这粗账里，仍然

可以管窥一斑。



    首先看看她的一次性投资，计有：



    （1）一次性租用5年土地：2500元



    （2）总面积100平方米的棚子，工钱和料钱：16400元



    （3）引来附近一个洞子的机井水：900元



    （4）购买饭馆设备，冰柜一个、炉子、炊具等等：7300元



    （5）购买住宿设备，竹床、被褥、盥洗用具等等：1300元



    （6）舞厅的各种设备都是以前购买的，总计价值：14000元



    （7）购买发廊的设备（按照最低水平）：1400元



    （8）把这些东西统统挑上山的挑夫费：3400元



    （9）办三种证件，一次性缴纳手续费：1100元



    （10）请客送礼十几次，毛估：4000元



    总计：52300元



    这样算下来，这位女老板的一次性投资（不包括从自己家里拿来用的小件物品），

虽然已经达到5.2万元之多， 但是比起投资打一个洞子来，这笔钱还是够少的。这

也是这位女老板决定上山开这个店的主要原因。



    可是， 不知道她考虑过折旧没有。如果把她的所有投资都按照5年来折旧，那

么女老板每月要支出的折旧费就会高达871.67元，还不算可能存在的借款利息。



    再来看看她每月的日常开支，计有：



    （1）上缴7种管理费：2300元



    （2）舞厅旋转灯和放录像的电费：400元



    （3）使用机井水的费用：100元



    （4）消耗蜂窝煤：300元



    （5）12口人吃饭：2520元（按照山上的物价，每人每天至少消耗7元）



    （6）帮工1人工资：300元



    （7）小姐4人工资：800元（只是作为普通服务员的工资）



    （8）购买饭馆用的原料：2400元（每天至少80元）



    总计每月支出：9120元



    这就是说，不管有没有生意，女老板每月都必须支出如此之多的钱。尤其是在

她那里吃饭的，居然有12口之多，不知道是农村习俗，还是吸收了城里的大锅饭经

验。 这12口人里，除了她自己和雇佣的4个小姐1个帮工，还有6个帮忙的亲戚。请

看亲戚的名单：姨、表妹、姨的儿媳、哥哥的小姨子（本店的二老板）、远房堂姐、

表哥[14]。



    女老板收留这么多亲戚，可能是因为亲情难却，也可能是看上了这些亲戚不拿

工资（笔者不知道亲戚们是否合股）；但是毫无疑问，她对自己将来的收入期望得

实在太高了。 笔者在她那里考察的那3个整天里，曾经掰着手指头推算过她的正常

毛收入，发现不过如此：



    （1）饭馆里一共有23人来吃过饭；若每人消费20元，则是460元。



    （2）投宿的6人，若每人交15元，则是90元。



    （3）发廊来过11人，若每人消费5元，则是55元。



    t4）舞厅和放录像（每人次3元），一共收入300元左右（收门票者说的）。



    总计3天的毛收入：925元



    也就是说， 如果她的生意一直这样持续下去， 那么每个月的毛收入也恰恰是

9000多元。 减去每月支出，这岂不等于白干？而且根本无法折旧，那5万多的投资

就等于花钱让亲戚们上山一起热闹热闹。



    这，就是当地的特点。在打金子的狂热的影响下，一些开店老板的投资与支出，

实际上并没有经过成本核算，就连农民水平上的算计也很少，因此带有强烈的赌博

色彩。



    虽说要赌博就想不了那么多，但是他们眼睁睁地看着山上那有限的市场，还有

新人不断蜂拥而入，只好长吁短叹。例如，在A场所近在咫尺的旁边，同时还有3处

在平整土地，准备搭棚子。笔者问那位女老板：那些地方要干什么？平时颇为随和

的她，怒发冲冠似地答道：都是舞厅！都是卡拉OK！后来的一次，笔者又听到她跟

表哥发火：干烦了，我一把火把这个棚子烧了（可是，她才刚刚开业一个多月啊）！



    在这样狭小的山上，不管老板自己意识到没有，只有抢占市场份额才是头等大

事，是根本大计。尤其是，位于金矿区中心的“商业街”一带，已经没有立锥之地，

所以新开的店都在比较边远的地方。要让客人在泥泥水水的羊肠小道上，爬坡下沟

地走上半个小时，来本店吃那既不出奇又不便宜的饭菜，或者看那到处都有的录像，

如果没有小姐的召唤，怎么可能呢？尤其是那些舞厅，如果没有富有感召力的小姐，

难道让客人来这里傻呆呆地坐着欣赏别人的女人吗？



    如果小姐的生意好，仅仅是她们给老板直接上缴的费用，就能使老板摆脱困境，

甚至发财。



    以入场所为例， 据笔者入住期间的统计，那里的4个小姐在那3天3夜当中，被

打炮13次，每次上缴老板20元，就是260元；陪夜9次，每次以住宿费的名义收费50

元，就是450元；总计710元（因为A场所有单间，所以收费比其他场所高一些）。



    这样算下来，如果小姐的生意一直保持如此的水平，那么她们每个月就能给老

板增加7000元左右的直接收入，还不算她们所造成的连带收入。按照上面笔者给女

老板算的账， 从小姐们直接上缴的7000元里，减去每月670元左右的折旧费，剩下

的大约6300元，就是老板整个店每月的毛利润。也就是说，别看老板又开舞厅又办

饭馆还有录像厅和发廊，但她的毛利润实际上仅仅是来自小姐。



    从另一个角度来看， 小姐作为服务员，每人每月从老板那里仅仅拿到200元工

资，总计才800元。她们的饭钱由老板包，但是每人每天不过7元；每月总计只消费

840元左右。 她们的工资与饭钱加在一起，每月大约是1640元；而她们每月却上缴

7000元左右。 因此毛估下来，老板雇佣小姐的获利率就高达330％左右。即使考虑

到小姐们所占用的设备与空间的折旧费，老板的毛获利率也不会低于300％的。



    与此相对照，老板的饭馆在3天里每天购买原材料消耗80元左右，总计消耗240

元左右。3天总计收入大约460元。因此饭馆的毛获利率只不过是90％左右。至于老

板的舞厅和录像厅， 毛利润应该高一些。在那3天里，支付的电费大约是40元，一

个帮工的工资大约是30元，设备折旧大约30元，40平方米的棚子，折旧大约是30元，

总计大约是130元。那3天的收入是300元，毛获利率应该是130％左右。但是这些都

比不上雇佣小姐的毛获利率。这，一目了然，无可怀疑。



    正因如此，中国虽然枪毙过一些组织卖淫的老板，但是照样有人前仆后继。

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